Neapel.
Mitten in Mannheim.
Rosso Vivo steht für authentische neapolitanische Pizza, 30 Stunden gereiften Sauerteig, ausgewählte Zutaten aus Italien, hauseigenes Olivenöl aus Sizilien und eine Weinbar mit Charakter.
Unsere Geschichte
Ein Stück Neapel in den Mannheimer Quadraten.
Giuseppe Lo Presti hat mit Rosso Vivo einen Ort geschaffen, an dem neapolitanische Tradition, italienische Gastfreundschaft und kompromisslose Produktqualität zusammenkommen. Im Mittelpunkt stehen Zeit, Herkunft und echtes Handwerk.
Qualität aus Italien
Zutaten mit Herkunft, Charakter und Verantwortung.
Jede Zutat wird bewusst gewählt. Entscheidend sind nicht Masse oder Abkürzungen, sondern Herkunft, Geschmack und handwerkliche Qualität.
Sauerteig
30 Stunden gereift und mit hoher Hydration verarbeitet.
San Marzano DOP
Tomaten mit geschützter Herkunft und intensivem Geschmack.
Fior di Latte & Bufala
Ausgewählte Käseprodukte aus Kampanien und dem Cilento.
Lo Presti Olio
Natives Olivenöl extra aus eigenen Plantagen in Sizilien.
Unser Teig
Zeit ist eine unserer wichtigsten Zutaten.
Der Sauerteig reift 30 Stunden. Eine Hydration von rund 70 Prozent, ausgewählte Mehlsorten und Meersalz aus Trapani schaffen die Grundlage für Aroma, Struktur und eine besonders leichte Textur.
Speisekarte
Pizza, Antipasti und italienische Produkte mit Charakter.
Weinbar Mannheim
Italienische Weinreise statt bloßer Weinkarte.
Die Weinauswahl führt durch Regionen, Rebsorten und Stilrichtungen Italiens. Ob Aperitivo, Pizza, Date Night oder Geschäftsessen: Der passende Wein gehört bei Rosso Vivo zum gesamten Erlebnis.
Gästeerfahrungen
Was Gäste mit Rosso Vivo verbinden.
Authentische Pizza, hochwertige Zutaten, aufmerksamer Service und ein italienisches Ambiente mitten in Mannheim.
„Sehr leckere Pizza, bei deren Zubereitung man durch die offene Küche auch teilhaben kann.“
Sarah K. · Google„Mit die beste neapolitanische Pizza, die ich gegessen habe!“
Ay D. · Google„One of the best pizzas in town, and amazing service!“
Saurabh G. · GoogleStandort Mannheim
Rosso Vivo in den Mannheimer Quadraten.
Zentral in N6 gelegen – für Lunch, Dinner, Aperitivo, Date Night oder einen besonderen Abend mit Pizza und Wein.
Öffnungszeiten
Mittags, abends und am Wochenende für Sie da.
Die Küche schließt jeweils 30 Minuten vor der offiziellen Schließzeit. An Feiertagen bleibt Rosso Vivo geschlossen.
Tisch reservieren
Ihr Tisch im Rosso Vivo Mannheim.
Reservieren Sie direkt online. Gruppen mit mehr als vier Personen stimmen ihren Besuch bitte telefonisch mit dem Restaurant ab.
FAQ
Häufige Fragen zu Rosso Vivo.
Klare Antworten zu Pizza, Zutaten, Reservierung, Öffnungszeiten und Standort.
Rufen Sie uns direkt an oder reservieren Sie Ihren Tisch online.
Rosso Vivo Mannheim
Erleben Sie Neapel mitten in Mannheim.
Reservieren Sie Ihren Tisch und entdecken Sie neapolitanische Pizza, italienische Weine, Olivenöl aus Sizilien und echte Handwerkskunst.