36. Vesuvio (für 2 Personen) (a,g,1,3)
Büffelricotta, Bergpfeffer, geräucherter Fior di Latte Mozzarella aus Kampanien, “Ventricina Abruzzese” (Salumi Fratelli Marini), DOP San Marzano-Tomaten von „La Torrente“, Basilikum
Ricotta di Bufala, pepe nero, provola di bufala affumicata su paglia, Ventricine Abruzzese (Salumi Fratelli Marini), pomodoro san Marzano DOP La Torrente, basilico
